秋葵蒸熟后流出的物质是秋葵的粘液，也被称为秋葵的精华部分。这种粘液是一种糖聚合体，主要由果胶、可溶性膳食纤维、羟甲基纤维素、粘性眼蛋白、钾等营养成分组成。