1、新鲜红辣椒千万不要洗，大概需要4-5斤左右即可。

2、用针把辣椒从辣椒尾端穿起来。

3、用衣服架子刮起了后放到阳台通风。

4、晾晒了一周多后可看成色了，就把它剁成小段装入干净的密封瓶中保存即可。