客家娘酒

以糯米和山泉水为主要原料，经传统工艺发酵而成酒，酒色泽艳丽，口感甜、绵、醇厚，令人回味。过年前，在梅州的农村地区，到处炊烟袅袅，这是人们为了能够“炙”出香郁味醇的娘酒而忙活着，是喜庆的象征，预示着外出游子即将归家团圆。