捞米饭是一种先煮后蒸做出来的饭，将米放在锅中煮到七八成熟，然后用漏勺捞出放入蒸锅中蒸熟，其好处是这种段法会让我们吃起来口感更好一点。坏处是捞米饭会有部分营养流失到米汤中。