甜豆种子的生长的适温度为16-18℃之间，一旦温度高于25℃则发芽率下降，苗期适应低温能力强，最适温度为花期15-18℃，成熟期18-20℃，当温度超过26℃时，质量和产量都会下降。
答；甜豆热量〔27大卡〕。
用料
甜豆 100克
蒜 2瓣
干辣椒 2个
香肠 适量
猪油 10克
葱伴侣6月香豆瓣酱 5克
1、甜豆要钻嫩的，能带壳吃的。
2、甜豆两边去丝
3、准备材料：甜豆，香肠切丁，蒜切片，干辣椒切段
4、冷锅冷油
5、小火，猪油融化后放入蒜片，香肠炒至金黄
6、中大火，加入甜豆，炒三分钟就熟了
7、加入干辣椒，豆瓣酱翻炒均匀即可。
1.豆腐皮改刀焯水，淋水备用
2.将生抽，老抽调成料汁，我错把胡椒粒也加进去了。
3.蚝油
4.辣鲜露
5.取一净锅，倒油烧热，下切好的葱花炒香。
6.下淋过水的豆皮。
7.加一勺姜粉，当然，用鲜姜也行。
8.将之前调好的生抽老抽倒进锅中，加适量的盐和糖。
10.中间开盖检视，一看汤汁的多少，二看豆皮是否到地理想的状态。
11.调入蚝油拌均匀。
12.可以根据口味儿进行二次调味。
13.最后倒入辣鲜露，出锅即可。