你好，一般来说，组织旅游活动的机构应该购买旅行社责任保险，以保障旅游者在旅游活动中发生意外的权益。
如果旅游者发生摔伤意外，应该先及时就医，并保留相关证据，如医疗报告、照片等。然后向旅游机构提出赔偿要求，并提供相应的证据。
旅游机构应该根据保险合同的规定，对旅游者的损失进行赔偿。如果旅游机构没有购买责任保险，则需要根据事实情况进行协商，达成赔偿协议。如果无法协商，旅游者可以向有关部门或法院提起诉讼。
1、游客遭受人身损害的，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括了医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食费和必要的营养费。
2、游客因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。
3、旅客死亡的，还应赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工费损失等其他。