做法简单，将肥肉与瘦肉按1:1的比例剁碎，放入鸡蛋使肉质更为紧实嫩滑，加以调味料向同一方向均匀搅拌，淀粉少量多次，最后放入油锅炸，炸至金黄色一道新鲜美味的菱湖生熯就可以出锅了。