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做腊牛肉牛的哪个部位的牛肉最好
时间:2025-05-13 06:47:56
答案
腊牛肉最好选取牛胸肉和腿心肉。牛胸肉有肥有瘦,松紧适度,
价格
适中。腿心肉以
后腿
肉质最佳,以肉色深红,纤维较长,脂肪筋膜较少,有光泽弹性。
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