不带壳的花甲也是很容易炒的很好吃。首先把花甲用开水焯一下。让花甲的口都开。

然后把花甲的肉取出来。

锅里放热油放入大蒜大葱辣椒。爆香以后把花甲肉放进去煸炒一下。放入少量的食盐鸡精生抽就可以